Söndag...

I dag är det "gubbens" födelsedag, 49! Grattis :)
Vi brukar inte fira så vidare värst mycket utan när han fyller år så lagar jag lite extra gott käk och när jag fyller år blir det hämt pizza ;D Hur som helst så blev det fläskstek med färskpotatis sallad och hembakad LCHF-focaccia.
Till efterrätt fixade jag ihop en hallon dessert med kesella, mumsigt värre! Prova!

4 port.
4 st digestive smulas och fördelas i 4 portions glas
1 burk hallon kesella fördelas över kexen
lite lättvispad grädde över kesellan
toppa med hallon och chokladspån

Voilà - klart att smaska i sig - eller ställ in i kylskåp så hinner kexen dra år sig lite fukt.

På stickeri fronten går det framåt med min "Tant kofta", oket är klart och ärmarna påbörjade, tror att den kommer att bli riktigt bra, gillar färgen och det känns lite extra roligt eftersom jag spunnit garnet själv.

Etsy shopen har fått in fyra nya rovings i sköna färger, gillar dom skarpt! Alla är färgade i kastrull på spisen - tycker det är så kul att se hur färgerna utvecklas och att kunna pytsa i mer färg när och om det behövs... 

Jag har alltid en tanke när jag börjar men sen får inspirationen ta över och det brukar faktiskt bli riktigt bra :)

Sockerkringlor :)

Efter en skön promenad med kameran i högsta hugg kan jag bara konstatera att det spritter i bäcken :)

Hemma igen så blev det till att baka kringlor, såå gott! Har ett jätte enkelt och mumsigt recept som jag fått av min kära svärmor, nybakade kringlor är faktiskt t.o.m godare än nybakade bullar tycker jag, och jag kan ju meddela att en timme efter avklarad bakning så är antalet kringlor nere i ungefär fem så det är fler än jag som gillar dom ;)

Här kommer receptet om någon är sugen.

3 dl sur grädde eller gräddfil (jag hade bara lite av varje så det blev både grädde, creme fraiche & A-fil)
1 dl socker
1 hg smör/margarin
2 tsk hjorhornsalt
6-8 dl vetemjöl

Blanda samman allt till en ganska "lös" deg, forma kringlor och doppa dom i socker, lägg på plåt.
Grädda ca 10 min i 225 grader.
Tips! arbeta inte degen för hårt, då blir kringlorna sega/hårda.